Mutfak Sözlük - Mutfak Hakkında Bütün Bilgiler

Rumeli Paçası

Malzemeler
1 kibrit kutusu kadar margarin
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı sirke
2 diş sarımsak
Sosu için
100 gr kıyma
Çeyrek paket margarin
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Sarımsakları iyice dövün ve yumurtayı, unu,tuzu et suyuyla harmanlayıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Bir taraftan da sosu için kıymayı yağda salçayla birlikte kavurun.Pişen paçayı tabaklara koyun ve üzerine sosu döküp servis yapın.Özellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulan paça mutlaka sıcakken yenmelidir, isteğe göre sosu, kıyma yerine sucukla da yapılabilir.

( suleninn, 24-12-2011 14:41:54 )

Rumeli Paçası başlığındaki tanımlamalar mutfak sözlük yazarları tarafından yapılmıştır. Bu sayfada Rumeli Paçası ile ilgili tanımlamalar bulunmaktadır. Yazılan yorumlar site yayımcısını bağlamamakta ve sadece mutfak sözlük yazarlarını bağlamaktadır. Sitemizdeki tanımlamalar tamamen alıntıdır.