| 1. | Malzemeler
4 Koyun Yüreği(temizlenip,küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
150 gr(10 çorba kaşığı)Tereyağı
2 Orta Boy Soğan(ince doğranmış)
5-6 Yeşil Sivribiber(çekirdekleri temizlenip,ince doğranmış)
2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
Yapılışı:
Sote yüreği,yanında tereyağlı pilav garnitürüyle giriş yemeği olarak servis edebilirsiniz.Tereyağı orta boy bir tavada,orta ateşte eritiniz.Yağ kızınca soğanları ekleyip,sık sık karıştırarak 2-3 dakika,renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz.Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip,sık sık karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirdikten sonra,tuzu ve biberi katınız.Arasıra karıştırarak 3-4 dakika daha,domatesler suyunu çekene kadar pişirip,tavayı ateşten alınız.Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp,servis ediniz.
 |