Mutfak Sözlük - Mutfak Hakkında Bütün Bilgiler

Deniz Tarağı

Malzemeler
100 gram gravyer peynir
1 su bardağı süt
Üç buçuk çorba kaşığı un
4 diş sarmısak
300 gram deniz tarağı
Yarım fincan konyak
1 çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
Deniz taraklarını derin bir tavada yumuşayana dek haşlayın.Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.2 diş sarımsağı ve maydanozları ince ince kıyın.Deniz taraklarını tavaya alarak,sarmısak ve maydanozla sote edin.Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyun.Daha sonra unu tencereye ilave edin.Sararana dek kavurun.Sütü, yavaş yavaş unun üzerine ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocaktan indirin. Kalan 2 diş sarmısağı ezin.Hardal ve konyakla karışıma ilave edin.Karıştırdıktan sonra tavada bulunan deniz taraklarının içine koyun. Hazırladığınız beşamel sosu deniz taraklarının üzerine dökün.Gravyer peynirini de üstüne koyun,önceden ısıtılmış orta dereceli fırında peynirler eriyene dek pişirin.Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek,servis yapın.

( suleninn, 24-12-2011 14:07:59 )

Deniz Tarağı başlığındaki tanımlamalar mutfak sözlük yazarları tarafından yapılmıştır. Bu sayfada Deniz Tarağı ile ilgili tanımlamalar bulunmaktadır. Yazılan yorumlar site yayımcısını bağlamamakta ve sadece mutfak sözlük yazarlarını bağlamaktadır. Sitemizdeki tanımlamalar tamamen alıntıdır.