| 1. | Malzemeler
500 gr ahtapot
3 diş sarmısak
1 kahve fincanı beyaz şarap
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 demet maydanoz
5 adet taze soğan
10 adet siyah zeytin
Tuz, karabiber
Kiraz domates
Yapılışı:
Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın.Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun.Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin.Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.Haşlanmış ahtapotu küçük küçük doğrayın.Salata kasesine koyup,üzerine beyaz şarap gezdirin.
Sosunu hazırlamak için,zeytinyağı,limon suyu,ezilmiş 2 diş sarımsak,tuz ve karabiberi karıştırın.
Ahtapot salatasının üzerine ince kıyılmış taze soğan ve maydanoz serpip, ince kesilmiş limon kabuğu,zeytin ve ikiye bölünmüş kiraz domateslerle süsleyin.Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip,servis yapın.
 |